Bánh gật gù Tiên Yên – đặc sản Quảng Ninh dân dã

Bánh gật gù Tiên Yên – đặc sản Quảng Ninhlà món ăn có cái tên khá ấn tượng với các du khách gần xa khi du lịch nơi đây. Trước đây, khi cuộc sống còn nhiều khó khăn, người dân nơi đây đã làm ra loại bánh mà khi ăn người ta sẽ gật lên gật xuống, tấm tắc khen ngon, cái tên bánh gật gù có từ đó.

Bánh gật gù Tiên Yên – đặc sản Quảng Ninh dân dã

Cách làm bánh gật gù Tiên Yên

Bánh gật gù Yên Tiên được làm từ bột gạo có vẻ bề ngoài giống bánh cuốn, bánh phở. Công đoạn tạo ra mẻ bánh khá cầu kỳ, cả nhà cùng vào bếp trổ tài xem sao nhé!

Bánh gật gù Tiên Yên – đặc sản Quảng Ninh dân dã

Đặc sản này ngon ở chỗ người tráng bánh, phải đong đủ lượng bột bánh không bị đặc quánh, mà cũng không quá loãng. Đổ bột bánh lên khuôn một lớp dày chứ không đổ mỏng như bánh cuốn, không quá dày như bánh đa, tráng đều bánh thành hình tròn, đậy nắp đợi bánh chín.

Bánh gật gù Tiên Yên – đặc sản Quảng Ninh dân dã

Người dân ăn bánh gật gù – đăc sản Quảng Ninh với canh bún, sự giao thoa hương vị giữa bánh và nước. Tạo nên cảm nhận miếng bánh đa dạng hơn. Ở Tiên Yên, người ta thường mua theo cân, thông thường bánh đặt từ 2kg đến 5kg, đây là điểm thú vị, nếu ai nghe lần đầu cũng giật mình: Ăn bánh theo cân, sao ăn nhiều thế, chuyện không có gì lạ, nếu bạn ghé qua Tiên Yên bạn sẽ còn lạ lẫm hơn.

Theo dacsanthonque.com