Bánh đậu xanh – đặc sản Hội An

Nếu như đi du lịch đến Hội An thì chắc chắn bạn không thể bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món bánh đậu xanh đặc sản Hội An – một nét văn hóa truyền thống của Hội An bên cạnh những ngôi nhà cổ, những dãy đèn lồng hay Cao Lầu nổi tiếng.

Đến Hội An bạn nhất định phải thử ngay đặc sản này vì đây là một đặc sản nổi tiếng ở đây, bạn cũng có thể lựa chọn là một món quà cho người thân bạn bè của mình. Hãy cùng dacsantamdao.vn khám phá những điều thú vị về món ăn này nhé!

Bánh in bột đậu xanh ở Hội An có lịch sử rất lâu đời từ thế kỉ thứ 17 bánh đã được xem như là món quà tặng quý giá được người dân địa phương dùng để dâng tặng các quan lại.

Trong những lần vua Minh Mạng tuần du vào Quảng Nam, cư dân ở đây đã dâng tiến loại bánh đậu xanh thượng hạng ở phố Hội An để ngài ngự dùng. Đại Nam nhất thống chí, quyển II, tập VII, trang 397 nghi: “Bánh đậu xanh đặc sản ngon nhất ở Hội An”.

Cũng là đậu xanh, nếp, đường, nhưng những chiếc bánh ở Hội An lại có hương vị và cách trình bày riêng, không giống ở các nơi khác. Nó có dáng tròn hoặc vuông theo khối lớn nhưng không quá to tạo cảm giác vừa mắt, vừa miệng khi thưởng thức.

Có hai loại chính:

• Bánh đậu xanh ướt: có đặc điểm không mềm và bở như bánh đậu xanh Hải Dương, bánh ở đây có độ dẻo vừa phải để khi ngậm vào miệng không tan ngay mà mềm dần, vỡ ra rất thú vị.
• Bánh đậu xanh khô: có đặc điểm giòn. Để làm được loại bánh này, người ta trộn bột đậu xanh, nếp, đường theo tỉ lệ đạt chuẩn, cho vào khuôn gỗ tạo hình để làm nên những chiếc bánh xinh xắn. Sau đó mang đi sấy trên lò than để chúng săn cứng lại, giòn, thơm. Khi ăn sẽ thấy cảm giác giòn tan vỡ vụn trong miệng rồi tan ra thơm lừng trong cổ họng.

Ngoài ra còn có bánh nhân thịt, đây là sản phẩm rất độc đáo mới được sáng tạo nên trong thời gian gần đây. Bánh này là sự pha trộn kỳ lạ giữa vỏ bánh khô, giòn với nhân thịt mềm, béo. Cảm giác ăn bánh cũng thật lạ: ngọt, béo, thơm, giòn.

Bạn có thể tìm mua đặc sản này ở rất nhiều các cửa hàng rải rác ở phố cổ Hội An. Mức giá cho một hộp bánh giao động từ 15-50 nghìn một hộp tùy vào mẫu mã và số lượng.

Đây là những món đặc sản của Hội An được rất nhiều người ưa chuộng và lựa chọn để làm quà. Nhưng nếu bạn chưa đến Hội An mà muốn thưởng thức món bánh này thì hiện nay bạn cũng có thể đặt mua online trên các trang web bán hàng uy tín được giao tận nơi trên toàn quốc.

Bánh đậu xanh là một món bánh rất phù hợp trong những dịp sum họp gia đình, tiếp khách, bạn bè,…là món quà ý nghĩa đặc sản đậm chất phố cổ Hội An dành tặng những người thân yêu.

Theo tuvandulich.vn